儿童可否摄入维生素B族？一位营养师的解答

维生素B族对儿童的重要性

维生素B族是一组水溶性维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸和烟酰胺）、维生素B5（泛酸和泛酰胺）、维生素B6（吡哆醇、吡哆胺和吡哆磷酸）以及叶酸、维生素B12等。这些营养物质在儿童的健康发育中起着重要作用。

1. 综合调节能量代谢

维生素B族参与体内能量代谢过程，帮助机体从食物中提取能量。特别是核黄色氧化还原辅因子FAD和NAD，在葡萄糖、脂肪和蛋白质的代谢途径中发挥关键作用。对于儿童来说，摄入足够的维生素 B 可以促进他们正常成长所需的能量供应。

2. 促进神经系统发育

大部分 B 维生素对于神经系统的发育和功能维持至关重要。维生素 B1 参与神经递质合成，缺乏时可能导致儿童出现注意力不集中、学习困难等问题。维生素 B6 在脑内合成多巴胺、血清素和肾上腺素等重要神经递质，不足会影响儿童的情绪调节和认知能力。

3. 支持免疫系统功能

维生素B族对于免疫系统的正常运作也起着重要作用。例如，叶酸在DNA合成过程中发挥关键作用，有助于白血球生成和抗体产生；泛酸则参与了机体抗感染反应。因此，摄入足够的B族维生素可以增强儿童的免疫力，并降低患病风险。

4. 促进红血球形成

叶酸、核黄色氧化还原辅因子以及维生素B12是红血球形成所必需的营养物质。这些营养物质参与DNA合成和细胞分裂，对于红血球的生成和正常功能至关重要。儿童如果缺乏这些B族维生素，可能会出现贫血等相关问题。

5. 维持消化系统健康

维生素B族在消化系统中也发挥着重要作用。例如，核黄色氧化还原辅因子参与胃酸的产生，有助于食物消化和吸收；泛酸则参与肠道菌群代谢过程，并促进肠道黏膜健康。儿童摄入足够的B族维生素可以帮助他们保持良好的消化功能。

总之，维生素 B 对于儿童的健康发育至关重要。通过合理搭配均衡营养餐单或选择含有丰富 B 维生素的食物（如全谷类、豆类、坚果、动物性食品等），可以满足儿童对 B 维生素的需求。然而，在给予孩子任何营养补充剂之前，请务必先向专业医疗人员（如营养师或医生）咨询建议以确保安全和适宜。